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（沈阳市第***中学食堂餐饮服务采购项目）招标公告
项目概况
沈阳市第***中学食堂餐饮服务采购项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于****年**月**日 **时**分（北京时间）前递交投标文件。 *、项目基本情况 项目编号：****-******-***** 项目名称：沈阳市第***中学食堂餐饮服务采购项目 包组编号：*** 预算金额（元）：**,***,***.** 最高限价（元）：**,***,*** 采购需求：查看 沈阳市第***中学餐饮服务要求 内容 人数 天数（3年） 元/人/天 小计/3年 沈阳市第***中（教师部分） 约***人 约***天 **元/人/天 *******元 沈阳市第***中（学生部分） 约****人 约*** 天 **-**元/人/餐 ********元 合计 ********元/3年 *、人员管理 l、乙方需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，从业人员与甲方不存在劳动或劳务关系。 2、*经录用的从业人员应持健康证上岗，甲方有权监督检查。 3、为创建安全校园，从业人员应严格遵守甲方人员进出管理规定，上下班配合甲方门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带与食堂经营无关人员进入甲方校内。 4、甲方有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，乙方要在*周内进行整改。 *、现场管理 1、甲方无偿提供满足食堂正常运营的设备及配套设施（例如：厨房设备、厨具、餐桌、餐椅等），并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。乙方负责餐厅内部改造及相关设备设施的增添，并负责日常维护保养。乙方后添置的厨房设备则列为乙方固定资产（包括但不限于日常工作所需增添的电脑、空调、桌椅、办公用具等物品），如合同期满，双方不再继续合作，乙方有权将所有权归乙方的物品和设备迁离。 2、日常所需的餐具、器具、*次性用品等均由乙方负责。 3、乙方应保待食堂区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。保持窗明几净，干净整洁。 4、乙方应建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好省、市、区级教育局、市场监督管理局等有关监管部门的例行检查。甲方有义务予以配合。 5、甲方负责房屋设施维修及设备正常使用年限内的更换所产生的费用，乙方负责缴纳燃气费、水费、电费。 6、服务期内，未经甲方同意，乙方不得以任何形式将食堂经营权、房屋、场地和设备全部或部分转让、出租、出借给第*方（乙方自行添置的设备设施等动产除外）。 *、供餐模式 若无甲方通知，乙方不得自行更改供餐时间，如遇甲方有特殊情况提前或延后供餐时间的应提前**小时通知乙方。 *、供餐标准 1、采用自助餐模式（与学生同质同餐） ］ 2、学生午、晚餐：基础套餐、营养套餐、盖浇饭、回民餐、风味面食、面条类、各种风味等不少于**种菜品供学生自主选择，菜品搭配营养、科学、健康。乙方应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性，菜单可按照菜品的提供情况进行更改。 3、用餐人数变化：如遇甲方文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，甲方应至少提前**小时通知乙方，以供乙方进行相应准备，避免食材浪费。 *、安全管控 1、乙方应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。详细记录供货商进货台账。 2、乙方要保持运营场所的环境、操作规范和出品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和其他有相关食品安全法律法规，应建立健全食堂整体运营方案。 3、乙方负责制定食品安全、消防安全、断水、断电、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为学生们提供*个安全、健康的饮食环境。 4、乙方负责检查后厨、餐厅、库房等食堂各场所工作结束后所有相关设备电源和照明灯都已关掉，所有门都已锁好。 5、乙方应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种分别盛放清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放**小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少*****。并做好记录。如有异常，立即封存，备查。 6、甲方无关人员未经许可不得随意进入乙方厨房及工作间内，否则因此发生事故由甲方负责。 7、甲方负责乙方经营场所的治安秩序与消防管理，甲方为乙方经营所提供的场地应符合相关消防法律法规的要求，配置符合规范及设计的消防系统与器材（包括但不限*火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓及灭火器等），甲方负责所提供消防系统及器材的日常维护保养与检测工作，且始终保持各系统处于准工作状态，并对所提供的消防系统及器材负责。 8、为满足乙方食堂正常运营需求，甲方应在用水、用电、用气等方面提供必要的保障及符合安全的工作环境，若甲方无法提供乙方正常运营所需的保障， 或提供的工作环境不满足乙方要求而产生问题的，由甲方负责。 9、要求无任何违反《食品安全法》的行为。 **、甲方为乙方提供的经营场所内若涉及客梯、货梯等特种设备，甲方应负责 *、责任状 l、服务期内乙方负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与学校签订食 品安全责任状。学校严格执行事故责任追究制度，如在服务期内因乙方管理不善和乙方过错发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐师生身体健康，影响学校声誉，乙方需承担由此造成的相应责任。 2、服务期内乙方负责食堂工作人员管理，食堂工作人员在工作过程中的安全责任由乙方负责。 *、食堂服务方案 打造智慧化健康食堂运营方案，不限于运用互联网手段实现线上缴费、预定餐品。 通过智能化点餐、支付和服务流程。制定出科学、健康、营养的菜谱，以及关于少民族菜品的特点方案等。 校园健康饮食创新方案 制定营养与健康食堂建设方案、制定营养与科学的食谱、能够提供营养知识科普讲座增值服务。 *、食堂从业人员管理方案 根据食堂需求，配备充足从业人员，贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》任命食品安全总监、食品安全员。定期组织从业人员参加食品安全知识、烹饪技能、服务礼仪等方面的培训。 *、倡导节约 反对浪费实施措施 投标人制定倡导节约、反对浪费的实施方案，内容包括具体方法，内部管理制度、节约文化宣传措施、开展校企联动方案等。 *、其他要求： （1）***脱贫地区农副产品网络销售平台，需要将相关事宜写进合同； （2）遵照《铁西区校园餐管理办法》执行写进合同。 （3）特殊情况根据学校具体要求安排。未尽事宜，由双方协调解决！ 合同履行期限：*年（政府采购合同*年*签）每年的合同续签工作在假期完成，首年合同的服务日期到****年7月**日 需落实的政府采购政策内容：落实中小微企业（含监狱企业）、残疾人就业、节能产品、环境标志产品、辽宁省创新产品和服务、支持脱贫攻坚等相关政策 本项目（是/否）接受联合体投标：否 *、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目属于专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位 3.本项目的特定资格要求：投标人须具有有效期内的《食品经营许可证》（经营项目包含餐饮服务管理） *、政府采购供应商入库须知 参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统*社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进*步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。 *、获取招标文件 时间：****年**月**日 **时**分至****年**月**日 **时**分（北京时间，法定节假日除外） 地点：线上获取 方式：线上 售价：免费 *、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 ****年**月**日 **时**分（北京时间） 地点：电子文件在辽宁政府采购网线上提交，备份文件递交至沈阳市铁西区公共资源交易中心（沈阳市铁西区北*西路**号A座*楼开标室） *、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 *、质疑与投诉 供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起*个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。 1、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函 2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。 质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向本级财政部门提起投诉。 *、其他补充事宜 1、请供应商报名时，在报名界面填写本项目授权委托人的联系方式、邮箱，以确保采购文件变更时代理机构能及时以书面形式通知。
*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系 1.采购人信息 名 称： 沈阳市第***中学 地 址： 沈阳市铁西区南*西路**号 联系方式：***-******** 2.采购代理机构信息： 名 称：*************** 地 址：沈阳市铁西区建设西路4号*缘财富星座A座*****室 联系方式：***-******** 邮箱地址：*********@**.*** 开户行：****************** 账户名称：***************辽宁分公司 账号：************ 3.项目联系方式 项目联系人：*** 电 话：***-******** | ||||||||||||||||||||
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